Gdy
rozejrzymy się wokół siebie i popatrzymy na ludzi, nie rzuca się nam w oczy
widok osób niedożywionych. Właściwie, jeżeli już ktoś boryka się z problemami w
kwestii odżywiania, jest to raczej nadmiar niż niedobór. Czy jest możliwe, że
mimo dostępności dóbr bywamy niedożywieni?
Cóż… Zdarza
się, że jesteś bez energii, jakby niewyspany, mimo teoretycznie wystarczającej
ilości snu? Jakby ktoś wyłączył Ci połowę zasilania? A dzieci często są
nadmiernie pobudzone lub przeciwnie, dziwnie apatyczne? Może agresywne? Mają
problemy z koncentracją?
Źródło: pixabay.com
Oczywiście nie chcę tu zbytnio upraszczać. Mamy różną sytuację materialną, odporność na codzienne stresy, różny stan zdrowia i wiele innych oddziałujących na nas czynników. Mimo to możesz dokarmić swój mózg, wspomóc go w codziennym wysiłku, by sprawnie działał jak najdłużej.
Źródło: pixabay.com
Czy wiesz, że dieta wysoko węglowodanowa (cukierki, słodkie pieczywo, „białe” węglowodany) tłumią aktywność mózgu? Taka ciekawostka.
Owoce i orzechy pobudzają czynność bioelektryczną
mózgu. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że zawierają one bor, rzadki
pierwiastek śladowo występujący w pokarmach (Badania
prowadzone przez dr. Jamesa Penlanda w
Centrum Badań nad Żywnością i Żywieniem Departamentu Rolnictwa USA)
Co
zawiera najwięcej boru? Orzechy, warzywa strączkowe, liściaste (brokuł), owoce (jabłka, gruszki,
brzoskwinie, winogrona). Niezbędna dawka zawiera się np. w 2 jabłkach lub 100
gr orzechów.
W utrzymaniu młodzieńczej sprawności
mózgu pomoże Ci
codziennie jedzenie zarodków i otrąb
pszennych, orzechów i grubych kasz, kaszy gryczanej (ma więcej magnezu niż
czekolada, szkoda, wiem 😉 ), wątróbki (z dobrego źródła), migdałów,
przetworów zbożowych z grubego przemiału, zielonych warzyw liściastych, owoców
i warzyw w kolorze pomarańczowym, ryb,
soi. Mózg i spółka bardzo potrzebują magnezu. Dostarczą go pestki dyni,
otręby pszenne, mak, kakao, sezam, słonecznik, migdały, kasza gryczana,
pistacje, orzechy laskowe, czekolada gorzka.
Pamięć pomoże usprawnić cynk. Nie, nie ten w tabletkach. Lepiej przysłuży się dieta bogata w ryby morskie, przetwory zbożowe z pełnego przemiału, ciemne mięso z indyka, zarodki pszenne, tahini (taka pasta z sezamu, wchodzi w skład hummusu, bywa dostępna w popularnych marketach, w Ostródzie też), pestki dyni, kakao (nie to rozpuszczalne z masą cukru, takie tradycyjne), nerkowce, słonecznik, siemię lniane, żółtko. Wśród tych ulubionych przez mózg pokarmów pojawia się niewiele pochodzenia zwierzęcego, zauważyłeś/łaś to?
Ogranicz
tłuszcze zwierzęce. Eksperymenty
pokazują, że szczury karmione smalcem nie potrafią znaleźć wyjścia z labiryntu
z równą łatwością, jak szczury karmione olejem sojowym… Może zbyt duża ilość
mięsa w jadłospisie jest przyczyną tego, że patrzysz długo w ekran komputera i
trudno Ci napisać służbowego maila? 😉
Kawa. Mała czarna może pomóc. Nie powoduje
wydzielania substancji pobudzających czynność mózgu, ale hamuje działanie
substancji, które czynność mózgu tłumią. A i nie martw się, dobra kawa espresso
lub zaparzana z filtrem nie wypłukuje Ci magnezu.
Możesz pomóc swojemu dziecku lepiej się uczyć. Dzieci nie rosną z powietrza. Organizm buduje się z tego, co dostarczamy mu jako pożywienie. Lepiej budować z materiałów dobrej jakości, niż z odpadów trzeciego gatunku, prawda? Pomoże, jeśli do codziennego pudełka śniadaniowego dodasz kilka orzechów włoskich, laskowych lub migdałów, suszone daktyle, figi czy morele.
Jeśli zapytasz, podpowiem, gdzie w Ostródzie można kupić najlepsze 🙂
